Dan último adiós a “Don Gil Guilamo”, quien hizo el primer queso Cheddar de Hato Mayor
Por Irentoni Vega @viphatomayor
HATO MAYOR.- Con mucha tristeza y dolor familiares, amigos y conocidos despidieron físicamente el martes a Don Gil Alberto Guilamo Rijo, quién falleció a sus 98 años de edad, por complicaciones de salud.
Don Gil, fue uno de los queseros más importantes e influyente de su época.
Guilamo inició a mostrar su talento y profesionalidad para hacer queso en la fábrica Hatuey, propiedad de la familia Martínez, luego a través de los años se fue a trabajar en la fábrica “Queso Patrón de Oro”, quien era propiedad del exdiputado Pedro Julio Monegro.
Por más de 50 años Don Gil Alberto se mantuvo haciendo queso, para diferentes fábricas de la ciudad y la región.
Durante su larga vida como quesero, logró convertirse en el “papá del queso cheddar”, siendo el primer hombre en hacer un queso de este tipo en Hato Mayor.
Además, se destacó en la venta de vehículos, durante un largo tiempo de su 98 años de vida laboró en varios dealer de vehículos de la salida Hato Mayor-San Pedro de Macorís.
Gil Alberto Guilamo Rijo, en vida fue un referente del hombre de trabajo.
Nuestro medio le envía un fuerte abrazo a la familia Guilamo, quien el lunes perdieron su patriarca. Nuestras más sinceras condolencias.
